Работа с документами, замена любого сотрудника на любой позиции, в цехе (мясной, горячий, холодный), проработка блюд, кулинарных изделий, составление ТТК, работа на кассовом терминале, приём, выдача, ротация, разумная экономия продуктов, знание основ СанПиН. Разработка блюд для Вип-персон в зависимости от пожеланий. Работа в коллективе от 4-х до 15-ти человек, обслуживание до 300 питающихся включительно (в т.ч. до 12-ти Вип персон). Под моим руководством согласован карьерный рост у 7-ми человек за последний год работы.

Повар